Der österreichische Lebensmittelhändler MPREIS aus Völs in Tirol hatte sich zum Ziel gesetzt, sämtliche Abläufe in seiner Bäckerei „Therese Mölk“ in einem einzigen Softwaresystem abzubilden. Neben der Prozesssteuerung schließt die realisierte Lösung auch die Regelung der Gebäudetechnik mit ein.
Die 1925 von Therese Mölk gegründete Bäckerei mag fast 100 Jahre alt sein, die Produktion ist aber alles andere als altmodisch: 2013 wurde der Standort komplett modernisiert. Nach zweijähriger Planungs- und Bauphase entstand nicht nur eine der größten Bäckereien in der Region, sondern auch eine der modernsten Österreichs. Um die Anlagensteuerungen am modernisierten Hauptsitz zusammenzuführen, arbeitete MPREIS mit dem Automatisierungsspezialisten AutomationX zusammen. Das ehrgeizige Projekt begann ein Jahr vor Inbetriebnahme des neuen Gebäudes und deckte von der Produktionsplanung über die Rezepturverwaltung, die Nachverfolgbarkeit der einzelnen Chargen, dem Silomanagement bis hin zur Steuerung der Gebäudetechnik alles ab – und zwar in einem einzigen System. Denn das Ziel von MPREIS war es, unter Verwendung einer von AutomationX entwickelten Plattform, möglichst viele technische Systeme überwachen und verwalten zu können.
