Von Catalina Mihu
Das erste Lesaffre Baking Center™ wurde vor rund 50 Jahren eröffnet. Es war einerseits als Ort gedacht, an dem sich die Spezialisten des Unternehmens in die Lage der Kunden versetzen können – vor allem aber, um die Ärmel hochzukrempeln, um gemeinsam an Produkt- und Prozessverbesserungen zu arbeiten. Seither ist ein Netzwerk aus 52 Backzentren entstanden, die weltweit mit Handwerks- und Großbäckereien, Maschinenbauern und Mühlen zusammenarbeiten.
2024 feierte Lesaffre den 50. Jahrestag seines Baking Center™-Netzwerks, das heute die ganze Welt umspannt – von Österreich und Ungarn bis nach Brasilien und Chile, von den USA nach Ägypten und von Marokko bis hin nach China. Jedes der Lesaffre-Unternehmen ist spezialisiert auf die Anforderungen der Küchen- und Backtraditionen seiner Heimatregion. Mehr als 300 Spezialisten mit unterschiedlichen Fachkenntnissen bilden Lesaffres engagiertes, multikulturelles Team im Baking Center™-Netzwerk. Sie tauschen Informationen und Know-how untereinander aus. Währenddessen wird kontinuierlich eine riesige Datenbank aufgebaut.
