In Umfragen betonen Verbraucher in Österreich immer wieder, dass regional, bio, fair und umweltfreundlich produzierte Waren beim Einkaufen eine ganz wichtige Rolle spielen. Aber verhalten sie sich beim Einkaufen tatsächlich so? Dieser Frage ist das IHaM (Institut für Handel, Absatz und Marketing, Linz) nachgegangen.