Mit einem Essay ist Prof. Dr. Ulrike Detmers, Geschäftsführende Gesellschafterin der Großbäckerei Mestemacher, im neuerschienenen Werk „Die Digitale Dekade –…
Backwelt
Die Leipziger Innungs-Bäcker Tom und Hans-Peter Eßrich, Geschäftsführer der Bäckerei Eßrich, haben die weltweit größte und schwerste „Leipziger Lerche“ gebacken….
In den ersten zwölf Monaten nach der Unternehmensaufspaltung durch den Verkauf von CSM Bakery Solutions, heute CSM Ingredients, hat Baker&Baker…
Im österreichischen Steyregg betreibt sie ihre Produktion (plus Shop), in Linz gehören zwei Standorte dazu, jetzt wächst die Bäckerei Brotsüchtig…
Stöhr-Brot ist insolvent. Am 21. April 2022 hat die Unternehmensgruppe Insolvenzanträge für seine drei operativen Gesellschaften jeweils wegen drohender Zahlungsunfähigkeit…
Kuchenmeister stellt den Lkw-Fuhrpark bis zum Sommer fast vollständig auf LNG-Gas-Lkw um. Zur Flotte gehören schon seit mehreren Jahren sechs…
Mit dem neuen Fachbuch „Brot.Kunst.Werke.“ zeigt IREKS, wie mit Kreativität und Leidenschaft Brot zum Herzstück einer Bäckerei wird. Das große…
Andrew Pyne ist neuer Hauptgeschäftsführer der Federation of Bakers (FOB) in UK. Er hat die Nachfolge von Gordon Polson angetreten….
Das Bäckerhaus Veit spendet insgesamt 9.103 EUR an „Ermstal hilft“. Die Initiative organisiert Hilfslieferungen in die Ukraine. Die Bäckerei hatte…
Beide sind sie Konzepte von Özlem Sögüt: Die Roastery- und Kaffeemarke CODOS COFFEE und das Bakery-Format BLACK APRON. Jetzt sortiert…
